İzmir’in Foça ilçesi, turizm açısından canlı bir sezonu geride bıraktı. Yaz aylarında 100 binin üzerine çıkan nüfusuyla ilçenin en hareketli dönemlerinden biri yaşanırken; Mavi bayraklı plajları, temiz çevresi ve yerel mutfağıyla Eski Foça, hem günübirlik hem konaklamalı turizmin odağı oldu. Ziyaretçi profili büyük ölçüde yerli turistlerden oluşurken, gastronomi turizmi Foça ekonomisinde yeni bir…
İzmir’in Foça ilçesi, turizm açısından canlı bir sezonu geride bıraktı. Yaz aylarında 100 binin üzerine çıkan nüfusuyla ilçenin en hareketli dönemlerinden biri yaşanırken; Mavi bayraklı plajları, temiz çevresi ve yerel mutfağıyla Eski Foça, hem günübirlik hem konaklamalı turizmin odağı oldu. Ziyaretçi profili büyük ölçüde yerli turistlerden oluşurken, gastronomi turizmi Foça ekonomisinde yeni bir değer yaratıyor.
Ticaret Bakanlığı’nın 2025 ilk yarıyıl turizm raporuna göre İzmir genelinde yeme-içme sektörü cirosusunun %12 arttığı görülüyor. Foça’da bu artışın en belirgin hissedildiği alanın sahil restoranları olduğunu aktaran Kerim Alkan, şu ifadeleri kullandı:
“Balık ekmek konsepti hem yerli halk hem ziyaretçiler için pratik ve kaliteli bir alternatif olarak öne çıkıyor. Bizim için balık ekmek bir geçiş öğünü değil, tazeliğin simgesidir. Foçalı Ali Baba olarak geleneksel ve çağdaş sunumu birleştiriyoruz. Şubede pişen sıcak ekmekle, sipariş üzerine pişen balığın buluştuğu her tabak, Foça’nın denizle olan bağını yaşatıyor.”
Foçalı Ali Baba Balık Restoran Kurucu Ortağı Kerim Alkan, “Foça’da turizm sezonunun uzaması, yeme-içme sektöründe istihdamı ve yerel üretimi artırıyor. İlçede balıkçılığa dayalı mikro ekonomi yeniden değer kazanıyor. Yaz sezonunda balık tedarik zincirleri daha düzenli hale gelirken, yerel üreticiler ve restoranlar arasındaki doğrudan işbirlikleri yaygınlaşıyor. Tarım, zeytinyağı ve deniz ürünleriyle beslenen bu yapı, Foça’nın sürdürülebilir gastronomi merkezlerinden biri olmasını sağlıyor. Eski Foça sahilinde açılan yeni işletmeler, turistik çeşitliliği artırıyor ve ilçenin dört mevsim yaşanabilir destinasyon kimliğini pekiştiriyor” diyerek sözlerini şöyle sonlandırdı:
“Foçalı Ali Baba olarak, tazeliği bir pazarlama vaadi değil, operasyonumuzun kalbi olarak görüyoruz. Ege’nin balık kültürünü modern şehir temposuna uyarladık. Yeni şubelerimizde de aynı sıcaklık, hijyen ve kişiselleştirilebilir lezzet anlayışıyla misafirlerimizi ağırlamaya devam edeceğiz. Ayrıca lezzet konseptini yerelden ulusala taşımak için yeni dönem yatırım ve franchise planlarını da devreye alıyoruz. Markamızın başarısını paylaşmak isteyen girişimcilere açık bir büyüme modeli sunuyoruz. Yakında farklı şehirlerde de aynı tazelik anlayışıyla misafirlerimizi ağırlamayı hedefliyoruz.”
