Özkan Ordu’dan Siverek’i Dünyaya Tanıtma Hedefi

İstanbul’da Siverek mutfağını yaşatan genç girişimci Özkan Ordu, hedeflerini Türkiye sınırlarının ötesine taşıyor. 18 yıllık sektör deneyimiyle İstanbul Fatih’te faaliyet gösteren Siverek Pide Lahmacun Salonu’nu yöneten Ordu, Siverek’in yöresel lezzetlerini dünyaya tanıtmak için çalışmalarını sürdürüyor. Genç girişimcinin bu hedef doğrultusunda yurtdışından iş ve girişim teklifleri almaya başlaması, önümüzdeki döneme ilişkin beklentileri de artırıyor.

Pide ve lahmacunun yanı sıra Siverek tava ve tepsi gibi yöresel lezzetleri müşterileriyle buluşturan Özkan Ordu, çalışmalarını yalnızca işletmesini büyütmekle sınırlı tutmuyor. Memleketinin mutfak kültürünü farklı ülkelerde tanıtmayı amaçlayan Ordu, Siverek’in gastronomi değerlerini uluslararası alanda daha görünür hale getirmeyi hedefliyor. Yurtdışından gelen teklifler de bu hedef doğrultusunda yeni fırsatların gündeme gelmesini sağlıyor.

Kardeşi Ahmet Arif Ordu ile birlikte işletmesini büyüten Özkan Ordu, mesleki deneyimini girişimcilik anlayışıyla birleştiriyor. İşletmede 7 kişiye istihdam sağlayan Ordu, patron kimliğinin yanı sıra mutfaktaki ustalığıyla da işinin başında yer alıyor. Ekip içerisinde yer alan Ali Başaran da bu yapının bir parçası olarak çalışmaların içerisinde bulunuyor. Birlikte sürdürülen çalışmalar, Siverek mutfağının tanıtılması ve işletmenin gelecekte daha geniş kitlelere ulaşması hedefiyle devam ediyor.

Özkan Ordu’nun gelecek planlarında Siverek’in adını uluslararası gastronomi alanında duyurmak önemli bir yer tutuyor. Geleneksel pide, lahmacun, tava ve tepsi kültürünün farklı ülkelerde tanınmasını isteyen genç girişimci, yurtdışından gelen teklifleri de bu hedef açısından önemli bir fırsat olarak görüyor. Önümüzdeki süreçte oluşabilecek iş birlikleriyle Siverek mutfağını daha geniş coğrafyalara ulaştırmayı amaçlıyor.

Siverek’te başlayan meslek yolculuğunu İstanbul’a taşıyan Özkan Ordu, bugün gözünü uluslararası pazara çevirmiş durumda. Kardeşi Ahmet Arif Ordu ve ekip içerisinde yer alan Ali Başaran ile birlikte çalışmalarını sürdüren genç girişimcinin en büyük hedefi, yalnızca kendi işletmesini büyütmek değil, aynı zamanda Siverek’in yöresel lezzetlerini dünyaya tanıtarak memleketinin adını daha geniş kitlelere ulaştırmak.